一、青花椒對土壤的要求：青花椒的根系為肉質(zhì)，要求土壤通氣利水，富含有機(jī)質(zhì)、具有較好的保水能力、土壤PH值在6.5—7.5之間，要求土壤深度為40厘米以上。
二、青花椒的施肥方式：施肥方式包括基肥和追肥，基肥以有機(jī)肥為主，追肥以速效性化學(xué)肥料為主。施肥方法以溝施、穴施為主，在樹冠投影范圍內(nèi)集中施用�；瘜W(xué)肥料溝深10厘米～20厘米，有機(jī)肥料溝深20厘米～40厘米。穴施，每株樹4～6個(gè)穴，穴的直徑和深度為20厘米～40厘米。
施肥時(shí)，很多人都習(xí)慣性的將肥料堆施在樹干底部，導(dǎo)致肥料小范圍內(nèi)濃度過高出現(xiàn)燒根、燒苗的現(xiàn)象。而因?yàn)榇蟛糠指刀紱]有吸收到營養(yǎng)，樹體本身生長量也較少，達(dá)不到施肥的目的。
青花椒的施肥量： 不同生長時(shí)期對肥料的需求量有一定的差異。歸納為每年苗期需要純氮20-40g、純磷10-20g、純鉀10-20g、有機(jī)肥1-2kg；每年盛產(chǎn)期青花椒樹需要純氮200-400g、純磷100-200g、純鉀200-400g、有機(jī)肥2-10kg，另外青花椒果實(shí)對鈣的需求量較大，在收獲前其對鈣的需求量是所有養(yǎng)分中的最大量，每年的補(bǔ)充量基本相當(dāng)于純磷的需求量即100-200g。
根據(jù)青花椒的生長量情況以及土壤肥力情況、土壤保肥情況的差異性，其實(shí)際的施肥量存在很大的差異性，施肥的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以是否達(dá)到施肥標(biāo)準(zhǔn)為前提的目的性施肥，減少施肥不準(zhǔn)確帶來的經(jīng)濟(jì)損失。
青花椒的施肥時(shí)期：萌芽期；幼果膨大期；果實(shí)迅速膨大期；新梢萌發(fā)期；花芽形成期；休眠期。
青花椒不同時(shí)期對養(yǎng)分需求的差異性：
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時(shí)間 |
物候期 |
生理變化 |
需肥特點(diǎn) |
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2-3月下旬 （5-15℃） |
萌芽期 |
芽體開始萌動(dòng)，芽體對碳、氮養(yǎng)分需求量較大，適量需求磷元素和其它中微量元素，主要吸取樹干前一年貯存的養(yǎng)分，根系具有一定的養(yǎng)分吸收能力。 |
速效的氨基酸螯合中微量元素的葉面肥噴施、速效的大量元素復(fù)合肥少量基施。N:P:K=2:1:1 |
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4月上中旬 （15-25℃） |
幼果膨大期 |
根系活力較強(qiáng)，吸收養(yǎng)分與水分的能力較強(qiáng)，果實(shí)開始膨大，對磷元素的需求開始加大，樹干中貯存的養(yǎng)分也基本消耗完畢，需要根系和葉片提供大量養(yǎng)分。 |
速效的氨基酸螯合中微量元素的葉面肥噴施、速效的大量元素復(fù)合肥一定量基施。N:P:K=2:2:1 |
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4月中下旬-5月下旬 （20-30℃） |
果實(shí)膨大期 |
根系活力強(qiáng)，吸收能力好，果實(shí)發(fā)育進(jìn)入營養(yǎng)積累過程，對碳、磷、鉀、鈣元素的需求量非常大，同時(shí)還需要中微量元素的迅速補(bǔ)充。需要人為補(bǔ)充的元素量較多，以促進(jìn)果實(shí)的營養(yǎng)積累和樹干的營養(yǎng)積累。 |
速效的大量元素肥（磷、鉀）+中微量元素肥（鈣、鎂、硫、錳、鋅等）的葉面肥噴施、速效的大量元素復(fù)合肥足量基施。N:P:K:Ca=2:1:2:2 |
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6月-8月上旬 （20℃—35℃） |
新梢萌發(fā)期 |
此時(shí)有兩種情況：1、枝條修剪較少，根系吸收能力強(qiáng)， 需求水肥量大，且主要由葉片和根系提供，新吸收的營養(yǎng)需要供給新發(fā)枝條的整個(gè)生長。2、大部分枝條已經(jīng)修剪，根系少，對水肥的吸收能力較弱，對自然環(huán)境抗性低，需要樹干提供大量的營養(yǎng)幫助根系生長和新梢萌發(fā)，以及新發(fā)枝條的生長。 |
速效的大量元素肥（氮、磷、鉀）+中微量元素肥（鈣、鎂、硫、錳、鋅等）的葉面肥噴施、速效的大量元素復(fù)合肥足量基施，同時(shí)結(jié)合大量有機(jī)肥同步施入，能有效的提高肥效利用率和保水透氣性。N:P:K=2:1:1 |
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9月中旬-10月上旬 25—35℃ |
枝條老化期花芽分化期
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花芽形成主要與磷元素有關(guān)，但適當(dāng)?shù)拟浽乜梢越档偷氐奈�，促進(jìn)枝條老化和花芽的分化。因此，此時(shí)適量的氮元素、大量的磷元素和鉀元素肥料的使用對促進(jìn)枝條老化，促進(jìn)花芽形成和分化發(fā)育具有很好的效果。此時(shí)根系發(fā)育及吸收能力都較好。 |
速效的大量元素肥（磷、鉀）+中微量元素肥（鎂、硫、錳、鋅等）的葉面肥噴施、速效的大量元素復(fù)合肥一定量基施。N:P:K=1:2:2 |
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12月—11月 5—15℃ |
生理落葉期 |
溫度降低后，青花椒的應(yīng)激反應(yīng)會促進(jìn)老葉的脫落進(jìn)入休眠，但是土溫在5℃以上時(shí)，根系還具有一定的吸收能力，此時(shí)一定量的養(yǎng)分補(bǔ)充能提高樹干的養(yǎng)分貯存量促進(jìn)來年的枝條和花芽發(fā)育，增強(qiáng)冬季的抗逆性。又因芽體進(jìn)入休眠，一定量的施肥不會導(dǎo)致芽體在冬季萌芽造成減產(chǎn)。 |
大量元素復(fù)合肥一定量基施。N:P:K=2:1:2 |
三、青花椒對水分的需求有如下幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：
萌芽期、開花期；幼果膨大期；果實(shí)迅速膨大期；新梢萌發(fā)期；休眠期。
根據(jù)降水情況和土壤濕度來決定灌水量的多少，一定要注意青花椒對水分的要求不高，過多的水分會引起根系的大量死亡，從而導(dǎo)致青花椒植株死亡。灌水盡量采用柔和的方式，防止土壤被水流沖走。因?yàn)榍嗷ń返母祵颖容^淺，澆水過程容易出現(xiàn)沖泥露根，造成根系露出而傷根。
四、土壤改良：青花椒大部分都種植于山坡、山麓、山頂?shù)扔袡C(jī)質(zhì)少，土壤瘠薄的地方，這樣的土壤需要進(jìn)行改良。
土壤改良及管理的原則：增施有機(jī)肥，以提高土壤保水保肥、調(diào)節(jié)水氣的能力；適當(dāng)施用一部分生物肥料，通過有益微生物達(dá)到土壤改良的目的。
果園土壤改良的方法
1、種草或自然生草：在行間樹盤外的區(qū)域播種草本植物，是防止土壤暴露的管理方法。所選草類以禾本科、豆科為宜。能緩和降雨對土壤的直接侵蝕和水土流失，在夏季可有效降低土壤表層溫度，提高近地表和冠層的相對濕度，草的殘?bào)w在土壤中降解轉(zhuǎn)化可形成腐殖質(zhì)，改善土壤物理性狀。
2、適度翻土、熟化土壤；深翻改土是土壤管理的重要措施，提倡秋季深翻，在采收后結(jié)合秋施基肥盡早進(jìn)行。如果土壤為疏松深厚的沙質(zhì)壤土則不需要深翻。
3、覆草：利用秸稈、雜草等覆蓋園區(qū)，覆草可以增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，減少地表徑流和土壤蒸發(fā)量，涵養(yǎng)土壤水分；覆草可以減少地表溫度變化，有利于根系生長；覆草還可以起到免耕滅草的作用。但是覆草深度一定不能過高，過高會嚴(yán)重影響青花椒的光合作用，過多的草會和青花椒根系競爭養(yǎng)分。影響青花椒的生長。
4、增施生物有機(jī)肥：利用生物有機(jī)肥對促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成、降低有害生物繁衍的原理。增施有機(jī)肥能促進(jìn)土壤疏松、保持肥水、提高肥料的利用率、降低肥害、降低藥害、減少根腐病的發(fā)生。
松爾肥在青花椒上的應(yīng)用效果
江津石門鎮(zhèn)趙九茹2009年使用越冬肥后,來年萌芽保葉效果明顯好于空白對照
江津石門鎮(zhèn)何生華2011年第二次果實(shí)膨大期使用松爾肥對產(chǎn)量具有明顯的提升
使用松爾肥500粒質(zhì)量54g 空白對照500粒質(zhì)量45g